Ментальная кухня (СИ)
После экскурса в воспоминания Риты мне даже без чтения мыслей стало понятно, почему она так засмущалась и заинтересовалась вниманием Гио. Она ведь варилась в своём личном замкнутом мирке. Мирке, в котором все другие-остальные боялись даже взглядом встретиться с женой самого Пашки Сидельцева, не говоря уже о всяком-разном.
А тут вдруг вон какой появился. Молодой, большой, пушистый. Возможно, именно это и спасёт нас от всех проблем, но полагаться на кого-то, — и в частности на авось, — не хочется. К тому же, у меня уже созрело некое подобие плана. Дело в том, что там, в воспоминаниях Сидельцевой, я воочию узрел кухню «Грузинского Дворика» и она… она, блин, великолепна!
Она огромна! Перед тем как отдать свою дитятку в лапы бандюков, бывшие владельцы вложились в неё по полной. Одна только печь чего стоила! За такую печь иной ресторатор мог бы и согрешить. Грязно, слюняво и не по любви.
Короче! Из-за многолетней профдеформации мне аж чуть плохо не стало из-за того, что такие вот мощности простаивают почём зря. «Дворик» работает даже не на один процент! Там речь о десятых или сотых процента идёт! Не потерплю, блин! Не позволю! Моё! Хочу! Возьму!
— Кхм-кхм, — прокашлялся я прежде, чем Гио продолжил ворковать. — Маргарита Егоровна, мне кажется, я знаю, как мы можем отработать свою повинность.
— Действительно?
— Действительно. Вы когда-нибудь слышали про ресторан «Корона Империи»? Ну конечно же слышали, — я не дал Рите ответить, чтобы случайно не обесценила. — Так вот, мой друг Гио Пацация самый молодой бренд-шеф грузинской кухни в мире, который прямо сейчас трудится в самом известном ресторане Москвы…
Соврал я лишь частично, но даже этого хватило Гио чтобы охренеть. Но лишь на секунду! Сытый лев понял, что его расхваливают перед львицей, надулся от важности и не стал ничего отрицать. И даже наоборот — попытался игриво облизнуть бровь.
— … работать мы на вас, увы, не сможем. Ну… Думаю, сами понимаете почему.
Тут я хохотнул. Дескать всё настолько очевидно, что даже объяснять не надо. К моей великой радости, Клава и Диетолог тоже хохотнули. Эмпатичные оказались мужики. Спасибо, как говорится, вы отличная публика.
— Зато мы с Гио можем поставить вам работу кухни, — продолжил я. — Так, что она наконец-то начнёт зарабатывать. Поиграемся с оборудованием, прикинем что да как, и напишем такие техкарты, в которых разберётся абсолютно любой новичок.
— Хм-м-м…
Маргарита задумалась, а я всеми силами вцепился в ту из её мыслестрочек, которая тяготела к согласию. И хорошо, блин, что таковая появилась сама собой. В противном случае, написать новую под воздействием защитного артефакта я бы попросту не смог.
Я вообще до сих пор до конца не догоняю что, когда и с кем могу! Всякий раз угадайка какая-то получается. Херово Агафоныч учит, в следующий раз затребую от него подробную теорию.
— Соглашайтесь, Маргарита Егоровна, — улыбнулся я весь из себя дружелюбие. — Предложение, как вы понимаете, эксклюзивное.
— Почему «эксклюзивное»?
— Ну как же? Потому что господин Гио Пацация самый молодой…
— Ах, да-да, помню.
— И ещё! — продолжил насыпать я. — Мы можем предложить не только первичную проработку, но ещё и сопровождение, и периодическое сотрудничество…
О, да, Егоровна! Мне нужна твоя печь! Мне нужны твои плиты! Согласен, что на безрыбье и жопа соловей, но зачем, — на кой, спрашивается, хрен⁈ — мне мучаться с некоторыми заготовками на тесной неудобной кухоньке катера, когда буквально через дорогу меня ждёт такое раздолье?
А бояться я вас не боюсь; мне и без вас есть кого бояться. Орловых вот, например. Эти черти куда опасней будут.
— Давайте дружить, Маргарита Егоровна.
— Мар-га-ри-та, — на Набоковский манер, по слогам, добавил от себя Гио…
* * *Закончили поздним вечером, но день потеряли не зря.
Сближение с кланом Сидельцевых прошло на ура. Я бы даже сказал, что разошлись друзьями, но нет… между Риткой Огоньком, — под конец она разрешила нам себя так называть, — и Гио наклёвывалось нечто большее, чем дружба.
Искры! Разряды! Стрелы Купидоновы!!! Заряженные флюиды Большой, блин, и Чистой.
Надо было видеть, как Пацация учил замешивать Маргариту тесто. «Ах, какие у тебя сильные руки, Гио! Гио, ты что, качаешься⁈ Какой ты молодец, Гио! Ох, как вкусно, Гио, спасибо! Ещё, Гио, ещё!»
Короче… подводка к фильму для взрослых. Надеюсь только, что мордовороты не напоют мужу Сидельцевой в тюрьму о том, что на его поляне вовсю жужжит грузинский шмель. А хотя… а вот чо он нам сделает-то оттуда? Кулачком погрозит?
Ладно. На самом деле, не только наши интересы сегодня выиграли. Мы с Гио потрудились на славу, и сделали для «Дворика» очень много полезного. Во-первых, убрали срач за старым поваром. Во-вторых, вытащили со склада кучу дорогущего оборудования, которое косорукий дурак спрятал за ненадобностью. В-третьих, показали, как этим оборудованием пользоваться…
Тут, правда, не обошлось без косяков. Клава отхватил себе слайсером подушечку большого пальца и спешно уехал в травмпункт. Но так ведь аккуратней надо было быть!
Ну и наконец — мы с Гио написали технологические карты на короткое, но добротное грузинское меню. Плюс список продуктов набросали — что можно пользовать, что нельзя, и что категорически нельзя. Например, при приготовлении хачапури сыр «какой-нибудь дешёвый по акции» отныне и навсегда был под запретом.
Короче, бери теперь, работай, да зарабатывай.
— Тырква! — крикнул я. — Ко мне! — и кинул собаченьке кусок жареной бараньей корейки.
— А мне⁈ — возмутился Агафоныч.
— И тебе…
Да, еды мы с собой утащили целую гору. Сидельцева не ограничивала нас ни в чём, так что мы скатались с Погонялом в ближайший супермаркет и набрали продуктов на целую армию. Армию шлюх и дальнобойщиков, ага. Первые под конец проработок обожрались так, что икали и сетовали на то, что теперь не смогут работать, а вторые лишь кое-как могли подняться к себе в кабину.
Ну и нам вот, получается, тоже досталось. От души так прям досталось. И мяска пара килограмм, и несколько хачапури, и тазик пхали, и несколько порций цыплёнка сациви. И всё это теперь нужно было истребить, и желательно не на сухую.
— Держи, — я передал своему сенсею пакет с едой. — И знакомься, вот. Это Гио, мой друг и коллега.
— Очень приятно.
Мужчины пожали друг другу руки, после чего Пацация указал на катер, спросил: «Это он?» — и получив утвердительный ответ, пошёл осматривать плавучую невидаль. Времени у нас сегодня было достаточно, и конечно же мы с ним уже обо всём поговорили.
Гио согласился вписаться в авантюру. Ну так оно и понятно! Помимо того, что «Корона» до сих пор закрыта и заняться ему нечем, у него теперь и собственный интерес имеется. Быть поближе к Сидельцевой, я имею ввиду. Светить харей при любом удобном случае, а там, глядишь, и перепадёт чего.
Итак! Повар есть, профессиональная кухня есть, локация почти готова, — пару сосен свалить осталось, — а с колонками пообещала помочь Рита Огонёк. Деньги на продукты где-нибудь займу, не впервой. Можно приступать!
Однако тут… тут до меня дошло осознание. К чему приступать-то? Для кого вечеринку устраивать? Для Агафоныча и местных белочек? Никто о нас не знает и не узнает без годной рекламы. Сарафанка в нашем деле решает, да… но не настолько! Во-первых, ждать задолбаемся, а во-вторых формат не тот. Нужно чтобы сразу и толпа пришла.
Н-да… самое главное упустил.
— Эх, — как-то вдруг резко погрустнев, я присел на кегу и протянул руки к огню.
— О чём задумался, детина? — спросил Агафоныч, ковыряясь в ланчбоксе с сациви.
— А ты как будто не знаешь?
— Не знаю, — весь из себя уязвлённая невинность ответил сенсей, и даже курочку отложил. — У нас же договор. Мы же обещали друг к другу в голову не лазить.
— Ну а ты слазь, — сказал я. — И посмотри. Только неглубоко, главное.