Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Вы можете увидеть слонов, жирафов, зебр, антилоп гну, буйволов, бородавочников, десятки видов газелей, львов, гепардов, гиен и многих других? Не забудьте, что по земле шествуют огромные стаи птиц, перелетающих с дерева на дерево и наполняющие воздух песнями.
Этот мысленный образ - все, что нам нужно в качестве отправной точки для создания нашей восстановительной сельскохозяйственной животноводческой системы.
Некоторые из вас могут даже иметь достаточно большую наземную базу, чтобы устойчиво пасти слонов, а также заинтересованность в этом и доступ к источнику первоначального стада. На самом деле существует довольно большой интерес к использованию североамериканских ранчо в качестве способа сохранения находящихся под угрозой исчезновения африканской, индийской и юго-восточной азиатской мегафауны в полунатуральной среде.
Институт Ревилдинга и другие организации, такие как Коалиция нетрадиционных фермеров и владельцев ранчо, предложили это. Все это хорошо и вполне возможно, необходимо для сохранения исчезающих видов, но это не совсем то, что мы предлагаем здесь. Восстановительное сельское хозяйство не откладывает обширные участки земли для восстановления чистых саванн и спасения исчезающих видов. Восстановительное сельское хозяйство - это сельское хозяйство по образу природы, которое производит продукты питания, топливо и волокна, которыми питаются приматы-паразиты. Вместо слонов, жирафов и бородавочников мы используем общеизвестный домашний скот.
Крупный рогатый скот, свиньи, индейки, овцы, гуси и куры - все это отличные варианты домашнего скота для восстановительной сельскохозяйственной фермы. В главе 9 я опишу, как разнообразную поликультуру видов животных можно использовать в качестве высокопродуктивного дополнения к поликультуре съедобных древесных культур. (Хотя я бы все равно хотел завести на ферме парочку слонов.)
ГЛАВА 8
Другие биомы
Саванна - это наземный биом с самым широким распространением среди всех биомов в Северной Америке. По этой причине мы использовали его в качестве основной модели для фермы восстановительного сельского хозяйства. Независимо от того, где вы живете в Северной Америке, какой-либо вариант биома дубовой саванны можно имитировать и успешно выращивать. Однако есть места, где дубовая саванна не обязательно лучший выбор.
Независимо от того, куда вы идете на планете Земля, существуют семейства растений и связанных с ними животных, которые растут и процветают вместе в добродетельных отношениях с нулевым внешним воздействием. В каждом биоме на этой планете, кроме Антарктиды, люди жили здоровой и счастливой жизнью. Они испытали любовь и привязанность, они смеялись, они играли. Они создали культуры, богатые искусством, песнями и духовными традициями, и сделали это с помощью технологий, не более совершенных, чем палки и камни.
Это должно доказать нам («продвинутым» современным людям), что мы тоже можем жить и процветать где угодно на этой планете, при условии, что мы не истощаем ресурсы и тем самым не снижаем способность этого места поддерживать нас. Как пермакультивисты доказывают в пустынных и горных местах по всему миру, Немного заботы о человеке с использованием принципов пермакультуры и восстановительного земледелия действительно может повысить способность этого места поддерживать нас. Сады Эдема выращивают в долине Мертвого моря, на голых скалах в Иордании и в пустынных зарослях Африки и Индии, на юго-западе Америки и в Центральной Америке.
Как оптимизаторы экосистемы, фермеры, занимающиеся восстановительным сельским хозяйством, помогают увеличить фотосинтетическую продуктивность участка, одновременно выращивая основные продовольственные культуры и восстанавливая экосистемы. Противоположным этому является курс, который избрали доминирующие человеческие культуры: добыча ресурсов, деградация экосистем и в конечном итоге опустынивание.
Ущелье Олдувай в Танзании, Африка, является местом рождения человечества. Некоторые части Танзании были оккупированы людьми буквально миллионы лет. За эти миллионы лет люди извлекали средства к существованию из экосистемы и снижали способность этой системы поддерживать человеческую жизнь. Северная Америка была заселена людьми всего несколько тысяч лет назад, и тем не менее, наши механизированные, индустриальные методы дают нам огромную возможность влиять на мир.
 
Энтузиасты и исследователи восстановительного сельского хозяйства участвуют в непрерывном процессе проектирования и создания экосистем, производящих основные продукты питания, во многих биомах по всей планете.
Когда-нибудь появятся примеры продуктивных восстановительных сельскохозяйственных хозяйств в каждом биоме на всех континентах и ​​в любом климате. А пока я перечислю лишь несколько биомов Северной Америки и семейств растений, которые могут служить экологической моделью для восстановительной сельскохозяйственной фермы.
Помните, что производство основных продуктов питания - это основная цель восстановительного сельского хозяйства. Поскольку эти системы специально спроектированы и тщательно управляются, они квалифицируются как пермакультура, а поскольку они созданы по образцу естественных растительных сообществ, они квалифицируются как восстановление окружающей среды. Поскольку они производят основные продовольственные культуры, они квалифицируются как сельское хозяйство, отсюда и название восстановительное сельское хозяйство.
УМЕРЕННЫЕ ПРИБРЕЖНЫЕ ЗОНЫ
В поймах речных долин находятся одни из самых богатых почв в Северной Америке. Еще до появления однолетнего земледелия они получали отложения, отложившиеся в результате эрозии склонов во время наводнений. Поскольку эти участки расположены в дне рек, грунтовые воды находятся довольно близко к поверхности, что делает эти участки чрезвычайно устойчивыми к засухе.
Любой, кто путешествовал по равнинным штатам Соединенных Штатов и прерийным провинциям Канады, видел тополи, ивы и другие древесные растения, выстилающие берега рек и заполняющие долины зеленью.
На влажном востоке на этих участках обитают самые разнообразные сообщества животных в Северной Америке, и они предоставляют собой места гнездования некоторых из наиболее находящихся под угрозой исчезновения птиц, таких как вероятно (надеюсь?) еще не вымерший Белоклювый дятел и красочная певчая птица - Лимонный певун. Когда такие прибрежные участки оставались в состоянии открытого пространства, травы там процветали, как нигде больше. Долины рек, такие как Огайо, были именно такими местами. Трава росла так высоко, что возвышалась над головами лошадей. Сообщения об этих местах первооткрывателей свидетельствуют об их обилии.
Прибрежные зоны подвержены периодическим затоплениям. В отличие от водонасыщенных пойм (таких как водно-болотные рогозные угодья, упомянутые в главе 13), упомянутые здесь прибрежные зоны имеют влажную и довольно хорошо дренированную почву. Виды, адаптированные к этому, могут переносить погружение в воду на короткие промежутки времени, но они не очень ценят переувлажненную почву, которая становится анаэробной. Такие места идеально подходят для семейства растений, связанных с деревьями семейства Juglandaceae (грецкие орехи и пекан).
ПРИБРЕЖНАЯ ЗОНА
• Juglandaceae: пекан, черный орех, грецкий орех - Высокие орехоплодные деревья
• Rosaceae: (Prunus) вишня, сливы, персики Различные формы, от высоких деревьев до многоствольных кустарников
• Другие: Азимина, Калина канадская, Боярышник крупноплодный Теневыносливые плодоносящие кустарники
• Малина
• Виноград, маракуйя - Плодоносные лозы
• Киви
• Пастбища
Эти группы растений, конечно, адаптированы к региону. Орехи пекан не так морозостойки, как черные орехи, а черные орехи не так холодостойки, как серые орехи, которые также можно использовать в этой системе. Миндаль входит в Семейство розоцветных и может использоваться в более теплых регионах, где он переживет зиму. Многие из наиболее распространенных разновидностей миндаля и грецких орехов (Juglans regia) подвержены различным грибковым заболеваниям во влажных районах восточной части Северной Америки. Это представляет собой огромную возможность для фермера, занимающегося восстановлением сельского хозяйства, выбрать устойчивые к болезням сорта, которые смогут выжить в климате, отличном от центральной долины Калифорнии!