Отчего растут мышцы на самом деле. Бодибилдинг и фитнес наизнанку

Именно эти клетки, промежуточные, в состоянии легко адаптироваться под условия окружающей среды и под систематический вид деятельности, который часто повторяется. Соответственно, они, эти промежуточные быстрые окислительные волокна, могут менять свое предназначение, функционал, тип и уходить в адаптации или ближе к классическим быстрым гликолитическим, силовым, волокнам, или адаптироваться больше до состояния медленных окислительных волокон, если в этом есть необходимость.
Быстрые гликолитические волокна — это мощные силовые и взрывные волокна, способные выдать очень быстрое и мощное усилие за короткий промежуток времени, расходуя огромное количество энергии в виде глюкозы и без использования кислорода.
Медленные окислительные волокна — это волокна, которые в состоянии выполнять монотонную энергетически низко затратную работу. При этом выполнять эту работу на нормальном для них уровне интенсивности они могут очень долго — например, поддерживать позу, в которой мы сидим или стоим. То есть, — это очень выносливые волокна, функционирующие в большей степени за счёт жирового и кислородного обмена.
Ну, а промежуточные волокна — быстрые окислительные — в большей степени обладают определенными, часто усреднёнными между быстрыми гликолитическими и медленными окислительными волокнами, параметрами. Например, сочетание средней силы и средней выносливости относительно двух других крайне противоположных друг другу типов волокон. Но быстрые окислительные — это именно тот класс волокон, который более всего востребован в жизни человека.
Мы не будем в этой книге разбирать устройство отдельно каждого типа волокон. Об этом есть огромная куча различных материалов, научных работ и целых энциклопедий. Пройдёмся по верхам.
Проблема в том, что мы уже очень хорошо изучили внутреннее устройство каждой клетки в организме у человека, в частности внутреннее устройство мышечных клеток и настолько глубоко углубились в это всё, что перестали замечать очевидные вещи и перестали понимать то, что же на самом деле важно, а что второстепенно.
Мы так копаемся внутрь, в глубину, как будто ищем какой-то невероятный клад. Докапываемся до мельчайших частиц, думая, что именно они являются самым главным, самым основным в том, что нужно нам, например, в том же бодибилдинге, в фитнесе или в других видах спорта. Наука вдоль и поперёк изучила и клеточные ядра, и митохондрии, и миофибриллы, и другие органеллы клеток. Практически полностью описала биохимические процессы, которые отвечают за высвобождение энергии, за утилизацию отходов и т.д., но, как по мне, эти знания всё-таки вторичны. Вторичны они потому, что, на самом деле, в работе мышечной клетки очень сложно отследить один момент: что является причиной, а что является следствием. Многие процессы наблюдаются одновременно и очень сложно определить, какой из них был первичным и повлёк за собой остальные.
И что-то мне подсказывает, что большая часть биохимических процессов, которую мы считаем причиной той же «гипертрофии», на самом деле является неизбежным следствием данного процесса и закономерностью, которой не удастся как-то избежать…
Мы прекрасно знаем, что каждая мышечная клетка имеет в наличии внутри себя активные элементы, которые называются миофибриллами. Это сократительные единички, которые отвечают за напряжение клетки, за её сокращение и потом за её расслабление и удлинение.
Мы знаем о митохондриях. Знаем, что миофибриллы и митохондрии очень плотно связаны между собой и очень сильно завязаны в своём сотрудничестве в таком процессе, как гипертрофия мышечных волокон.
Митохондрии — основные органеллы — поставщики энергии для жизни клетки внутри клетки. Митохондрия даёт очень много энергии для собственного функционирования клетки. Причем мы сейчас не говорим о напряжении, расслаблении, сокращении и удлинении. Мы говорим об энергии для протекания других биохимических процессов для того, чтобы клетка была живой. Соответственно, чем больше митохондрий внутри клетки, тем больше процессов эта клетка внутри себя в состоянии обеспечивать энергией. Соответственно, гипертрофия (прирост новых миофибрилл) так или иначе связана с возможностями клетки обеспечивать себя внутри энергией и поддерживать этот уровень энергии. Соответственно, чем больше митохондрий, тем больше миофибрилл в клетке может вырасти потенциально при определенных условиях физических нагрузок.
 
Нам кажется, что мы изучили уже эти моменты полностью. Мы думаем, что знаем всё о том, от чего зависит мышечная гипертрофия и начинаем уже рыться в ответах на вопросы о гиперплазии, хотя многие в неё не верят. Но при этом все знают, что в клеточных оболочках находятся клетки — сателлиты, то есть, запасные клетки, которые в какой-то момент сами по себе высвобождаются и начинают формировать из себя дополнительные почти полноценные мышечные клетки как активные единицы.
И вот тут мы подходим к ещё одному важному компоненту каждой клетки, и мышечной клетки в частности — к оболочке мышечной клетки.
Очень много систем в нашем организме, например, та же Центральная нервная система, заключены именно в тройные оболочки. То есть, если мы берём клетки или определенные системы организма глобально, то найдём у них минимум два, а то и три слоя оболочек. У мышечной клетки то же самое.
Если мы обратим внимание на центральную нервную систему, то увидим у неё условно трехслойную оболочку: внешний слои самая жесткая оболочка, которая является родственницей всей системы соединительной ткани тела и всех фасциальных структур тела, дальше идёт средняя паутинная оболочка. И глубже всего располагается самая внутренняя оболочка, самая мягкая — это та, которая контактирует непосредственно со спинным и головным мозгом.
У оболочек мышечной клетки похожая конструкция, только названия у слоёв другие: самая внешняя оболочка каждой мышечной клетки называется эндомизием — это самая жёсткая, самая упругая часть мышечной клетки, которая дальше уже саму мышечную клетку прикрепляет (хотя, прикрепляет— не очень точное описание, но, как повелось уже — об этом чуть дальше) к фасциальной соединительно-тканной структуре и к сухожилиям. Под ней находится непосредственная оболочка содержимого мышечного волокна — сарколемма (от греч. sarkos — мясо, lemma — кожица) — тонкая эластичная оболочка, которая состоит из двух мембран: наружной — базальной и внутренней — плазмолеммы.
То есть, сарколемма условно состоит из двойного слоя, из двух тонких оболочек. Эти две тоненькие оболочки состоят из липидов, с встроенными в них белками и другими компонентами.
Основная функция сарколеммы — избирательная проницаемость для химических веществ, возникновение и проведение возбуждения, которое передаётся от нервной системы к клетке. Импульсы от нервной системы принимает на себя базальная мембрана и, соответственно, передаёт эти команды для дальнейшего сокращения мышечной клетки, её напряжения. Состоит базальная мембрана из коллагена, гликозаминогликанов и липидов.
И самая внутренняя оболочка (мембрана) мышечной клетки, которая как раз и контактирует уже с внутренним миром самой мышечной клетки, называется плазмолеммой, и она, по сути, в нашем случае является самой мягкой и самой проницаемой. Состоит плазмолемма в основном из фосфолипидов и белков.
И вот этот тройственный союз оболочек я бы просил запомнить потому, что он будет упоминаться дальше по ходу книги и память о нем нам пригодится.
Кстати, исходя даже из поверхностного описания состава базальной мембраны и плазмолеммы, легко понять, насколько важными для мышечной клетки являются различные жиры, которые мы принимаем в пищу.
Но не будем отвлекаться.