Многолетняя поликультура – семя новой аграрной революции?
Сниженное потребление энергии
Воздействие многолетних поликультур на энергопотребление будет в основном в развитых странах, где на производство продуктов питания сейчас приходится 17 процентов всего энергопотребления (хотя на самом деле на ферме потребляется только от 2 до 5 процентов), но это стоит, по крайней мере, краткого упоминания здесь. Например, с начала 20 века количество энергии, необходимое для выращивания кукурузы на гектар, увеличилось более чем в десять раз.19
Из энергии, используемой в системе производства продуктов питания, большое количество энергии, которое используется для работы тяжелой сельскохозяйственной техники, а также для производства и транспортировки семян, удобрений, пестицидов и гербицидов, можно существенно сэкономить, используя многолетние поликультуры. Удобрения, содержащие азот, особенно требуют много ископаемого топлива.
По данным Института удобрений, в период с 30 июня 2001 г. по 30 июня 2002 г. Соединенные Штаты использовали 12009300 тонн азотных удобрений, что соответствует энергоемкости 96,2 миллиона баррелей дизельного топлива.
20 Использование номинального изображения 19 Soule and Piper, 1992, p. 22. 20 Изначально эти данные были доступны как «US. Использование удобрений »от Института удобрений, Вашингтон, округ Колумбия, на http: //www.t? .Org / Statistics / USfertuse2.asp, но с тех пор они были исключены с этого веб-сайта. Другие источники включают Дейла Аллена Пфайера, Eating Fossil Fuels, из журнала Wilderness Publications, Ашленд, штат Орегон, 2003 г. (по состоянию на 13 апреля 2007 г .: http://www.oilcrash.com/articles/eating.htm) ; и Брюс Сандквист
Улучшение здоровья и образования
Промышленное сельское хозяйство с его пестицидами, гербицидами, фунгицидами и т. Д. Вносит свой вклад в растущую во всем мире проблему здоровья сельскохозяйственных рабочих и других людей. Несмотря на то, что промышленное сельское хозяйство непропорционально ведется в развитых странах, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, ежегодно во всем мире происходит до одного миллиона серьезных непреднамеренных отравлений пестицидами, и многие из них происходят в развивающихся странах. 21
Очевидно, что сокращение использования пестицидов, гербицидов и т. Д. Из-за перехода на многолетние поликультуры могло бы снизить это бремя для здоровья.
Другие опасности для здоровья сельскохозяйственных рабочих, такие как несчастные случаи с машинами, также могут быть подробно описаны, но есть более интересный аспект потенциального воздействия многолетних поликультур на здоровье и образование - здоровье и образование женщин и детей.
Если многолетние поликультуры помогают снизить уровень недоедания, очевидно, что это положительно сказывается на здоровье и, во вторую очередь, на образовании детей. И есть еще одна потенциальная польза для здоровья и образования от многолетних поликультур, потому что женщины активно участвуют в натуральном сельском хозяйстве в развивающихся странах. На диаграмме 12 показано количество женщин-сельскохозяйственных рабочих на 100 мужчин-сельскохозяйственных рабочих по странам. Цифры 100 и более указывают на то, что более 50 процентов сельскохозяйственных рабочих страны - женщины. Более того, Если бы многолетние поликультуры могли сократить объем обработки почвы, посадки, прополки, внесения удобрений и уничтожения вредителей, необходимых в сельском хозяйстве, они могли бы снизить рабочую нагрузку на женщин в условиях натурального сельского хозяйства.
Что женщины, занятые в натуральном сельском хозяйстве, могли бы сделать, потратив больше времени, - это, конечно, вопрос. Однако можно сказать, что одной из причин необразованности женщин и девочек является их возрастающая с течением времени занятость в сельскохозяйственной деятельности. 22
Кроме того, исследования показывают, что образованные женщины позже выходят замуж, лучше предотвращают беременность, обращаются за медицинской помощью для своих детей в случае болезни, лучше заботятся о детях и обеспечивают лучшее питание для своих детей - все это помогает обеспечить более высокий уровень образования их детей.
21 Емкость, «Зеленая революция, удобрения, пестициды», 4 января 2003 г., глава 7 (по состоянию на 13 апреля 2007 г .: http://home.alltel.net/bsundquist1/se7.html). 21 Дж. Джейаратнам, «Острое отравление пестицидами: серьезная глобальная проблема здравоохранения», World Health Statistics Quarterly, Vol. 43, № 3, 1990, с. 139–144.
22 См., Например, Мерили Карл, «Высшее сельскохозяйственное образование и возможности в развитии сельских районов для Женщины - Обзор и резюме пяти тематических исследований, Продовольственная и сельскохозяйственная организация США
Наций, Рим, Италия, 1997 г. По состоянию на 13 апреля 2007 г.
23 См. Каланиди Суббарао и Лора Рэйни, Социальные выгоды от женского образования: межнациональное исследование, Документ для обсуждения Всемирного банка 194, Всемирный банк, Вашингтон, округ Колумбия, 1993 г .; и Лоуренс Х. Саммерс, «Инвестирование во всех людей: образование женщин в развивающихся странах», документ 45 семинара EDI, Всемирный банк, Вашингтон, Округ Колумбия, 1994.
Рисунок 12.
Соотношение женщин и мужчин в сельскохозяйственном населении (в процентах), 2000 г.
ИСТОЧНИК: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Гендер и продовольственная безопасность: статистика, «Гендерная статистика и карты», ФАО, Рим, Италия, без даты. Используется с разрешения. По состоянию на 13 апреля 2007 г.: http://www.fao.org/Gender/en/stats-e.htm.
Однако есть некоторые свидетельства того, что сокращение вспашки, посева, прополки и т. Д. Может быть компенсировано требованием более активного управления поликультурами. Например, в одном сборнике статей сделан вывод о том, что поликультуры нуждаются в «более интеллектуальном менеджменте» и «развивающемся, адаптивном режиме управления». 24
Тем не менее, другие исследования показывают, что поликультуры сокращают сезонные пики работы (в которой, скорее всего, будут задействованы женщины и дети). Однако многое из этого является спекулятивным, поскольку фактически отсутствуют данные о рабочей силе в современном поликультуре.
Таким образом, для определения фактической способности многолетних поликультур снижать роль женщин (и детей) в натуральном сельском хозяйстве (и того, что женщины и дети могут делать с увеличившимся временем жизни), необходимо дождаться дополнительных данных.
24 EC Lefroy, RJ Hobbs, MH OíConnor и JS Pate, «Какие сельское хозяйство может извлечь уроки из природных Экосистем? »Agroforestry Systems, Vol. 45, Numbers 1–3, март 1999 г., стр. 425–438 (на это ссылаются Ларри Джено и Барбара Джено, Производство поликультуры: принципы, преимущества и риски множественного управления земельными участками.
Системы для Австралии , Rural Industries Research and Development Corporation, Barton, Australian Capital Территория , публикация № 01/34, май 2001 г .). Интересно отметить, что тот же набор исследований Lefroy et al. пришли к выводу, что «многолетние растения в поликультуре, вероятно, станут основой успешной имитации» природных экосистем.
Рисунок 13